Paella familiar a mi estilo

INGREDIENTES: Costilla de cerdo, preparado de marisco para la paella, langostinos, aceitunas con hueso,pimiento rojo y verde, cebolla, ajo, vino blanco, un poco de pimentón dulce, un poco de colorante, pimientos asados. PREPARACION: Picamos la cebolla y el pimiento rojo y verde, y sofreimos, agregamos la costilla cotada en trozos pequeños sofreimos bien todo, en un mortero majamos el ajo y añadimos vino blanco,agregamos al sofrito dejamos evaporar el alcohol dejamos cocinar 15 mn, agregamos el arroz cocinamos 18 mn dejamos reposar 5 mn para servir