patatas en salsa o a la importancia

INGREDIENTES: Patatas, ajo, vino blanco, perejil, caldo de carne, cebolla, harina, aceite sal, PREPARACIÓN: Cortamos las patatas en rodajas de medio cm de grosor mas o menos, enharinamos las patatas, y freimos a fuego bajo, retiramos a una cazuela, preparamos la salsa, picamos cebolla muy fina,y rehogamos, añadimos harina la dejamos cocinar un poco, añadimos el ajo majado y el vino blanco,dejamos evaporar el alcohol, e incorporamos el caldo de carne, dejamos espesar la salsa, la incorporamos a las patatas que tenemos reservadas en la cazuela, dejamos cocinar a fuego lento asta que las patatas se queden tiernas pero enteras