ingredientes para 4 personas:800 gr de lomo de cerdo, 1 cucharada de mantequilla, 8 nueces, romero, laurel,aceite y sal.
elaboración:
calentar aceite en una cazuela a fuego fuerte; y dorar la carne previamente atada para que no se deforme una vez bien dorada; se añade una hoja de romero y una hoja de laurel y se asa durante 45 mn bañando a menudo con la salsa que suelta; continuación pelar las nueces y se trituran; pone mos en un cazo la nata liquida y las nueces dejar hervir a fuego lento 5 mn para
que reduzca la salsa cuando la carne este hecha se
deja enfriar unas minutos cortamos en rodajas
servimos en una fuente y añadimos el caldo de
la cocción en el fondo se sirve la salsa de
nueces en una salsera
Sorteo Kitchen Aid
