recogiendo la cosecha de patatas de este año

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seguimos con las conservas preparando la fritada

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picar y sofreír el pimiento rojo, el pimiento verde. unos dientes de ajo, y la cebolla



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trocear el tomate



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y lo añadimos al sofrito



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lo dejamos cocinar unos 20 mn y lo trituramos



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le quitamos las pieles y las pepitas con el pasa puré



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dejamos cocer y reducir el liquido que suelta el tomate dejando la consistencia deseada



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llenamos los botes con el tomate bien caliente y los cerramos para que al enfriar hagan el vació y los colocamos en cima de un paño o algo que no este muy frió para que al cambio de temperatura no los reviente y los dejamos enfriar bien


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el resultado es este

espero que le guste