pencas de acelgas con jamón ( muy fácil )

ingredientes para 4 personas:

1 kg de pencas de acelgas, 100 gramos de jamón, 3 cucharadas de mantequilla, 4 huevos duros y sal.

elaboración:

cortar las pencas de acelgas en tozos medianos y quitarle los hilos cortar el jamón en trozos pequeños, pelar y cortar los huevos duros a lo largo en 4 trozos;

poner las pencas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 20 mm a continuación retirar y dejar las pencas en la cazuela

añadir la mantequilla el jamón troceado y rehogar las

pencas a fuego normal para que las pencas queden

bien impregnadas por la mantequilla y la grasa

del jamón colocar en una fuente y adornar con los

huevos duros