muslos de pollo rellenos

ingredientes para 2 personas:

4 muslos de pollo deshuesados, 100 gr de carne picada de cerdo, una cebolla mediana 1 huevo 50 gramos de pasas, 5 cucharadas de aceite de oliva,

sal y pimienta. una cucharada de vino blanco

elaboración:

arreglar un poco corte de los muslos de pollo y picar fina la carne sobrante mesclar con la carne picada de cerdo y mezclar todo con el huevo las pasas el vino blanco; rellenar los muslos con la mezcla y atarlos ponerlos en una fuente de horno

poner aceite por encima y rodear de cebolla picada

y asar a temperatura máxima 15 mm cortar en

rodajas y servir

cordero asado con patatas fritas

ingredientes para 4 personas:

1/2 de cordero 100 gr de manteca de cerdo, 1 hoja de laurel, 1 rama de perejil, 5 cucharadas de aceite, 3 patatas medianas y medio limón

2 cucharadas de vinagre de vino, y sal

elaboración:

untar el cordero con la manteca calentar aceite en una cazuela grande y dorar el cordero por los dos lados; agregar el perejil picado el laurel vinagre y un poco de agua y sal por encima del cordero y meter en el horno a fuego medio asta que el cordero este tierno freímos las patatas

ponemos el cordero en una fuente y le agregamos

las patatas fritas le ponemos limón al gusto

servimos caliente

también lo podemos servir con una ensalada