huevos fritos con jamón

ingredientes para 4 personas:

8 huevos, 4 lonchas de jamón, un vaso de leche, 1 barra de pan del día anterior, un poco de manteca, y sal

elaboración:

vertemos la leche en un bol y a continuación las lonchas de jamón y las dejamos en remojo 20 mm

pasado ese tiempo untamos las cazuelas de barro con manteca colocamos en cada una 1 loncha de jamón ya escurrido, y dos huevos estrellados

cortamos unas rodajas de pan de 1 centímetro

de grosor mas o menos las freímos y reservamos

metemos la y pre calentado a 160 grados y cuando

estén las claras cuajadas los retiramos le ponemos

las lonchas de pan frito por encima y a mojar el pan