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picar y sofreír el pimiento rojo, el pimiento verde. unos dientes de ajo, y la cebolla
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trocear el tomate
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y lo añadimos al sofrito
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lo dejamos cocinar unos 20 mn y lo trituramos
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le quitamos las pieles y las pepitas con el pasa puré
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dejamos cocer y reducir el liquido que suelta el tomate dejando la consistencia deseada
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llenamos los botes con el tomate bien caliente y los cerramos para que al enfriar hagan el vació y los colocamos en cima de un paño o algo que no este muy frió para que al cambio de temperatura no los reviente y los dejamos enfriar bien
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el resultado es este
espero que le guste
Sorteo Kitchen Aid
Es una delicia tomar este tomate frito en cualquier tiempo, y esta es la manera de disfrutarlo siempre, un abrazo y gracias por compartirlo. Las mellis
ResponderEliminarMuy buena forma de guardar el sofrito! Así siempre está listo para cuando haga falta.
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