Torta de nata

INGREDIENTES: 6 huevos, 500 gr de harina, 500 gr de azúcar, 1/2 de nata liquida, 2 sobres de levadura royal o parecido, la piel de 1 limón rayado, 1 cucharada pequeña de bicarbonato, un poco de anís al gusto. PREPARACIÓN: Pre calentar el horno a 180 grados, batimos los huevos seguido de la azúcar,y la nata liquida, poco a poco incorporamos la harina, también incorporamos el anís el bicarbonato, la piel del limón rayado eso al gusto. vertemos todo en una fuente, lo dejamos hornear 45 mn depende del horno, cuando parezca que este cocido vamos pinchando con una brocheta, asta que salga seca, tengo que decir que sube bastante, por eso ay que utilizar una bandeja algo honda o una mas larga.

codillos con patatas fritas a mi estilo facil de preparar

INGREDIENTES: 2 o 3 codillos, depende de las personas, media cebolla, pimienta molida, vino blanco aceite de oliva, sal 1 hoja de laurel, un diente de ajo, un poco de pimentón, patatas, un poco de harina. PREPARACIÓN: En una olla a `presión, ponemos agua con la hoja de laurel y sal metemos los codillos, y los dejamos cocer 25 mn a partir de que empiece a hervir la olla, los sacamos de la olla y deshuesamos, reservamos en una cazuela, en la sarten ponemos aceite y freímos la cebolla, agregamos un poco de harina, para que se cocine un poco, machacamos el ajo agregamos un poco de vino blanco en el mortero, y agregamos al sofrito dejamos que evapore el alcohol, lo trituramos todo, y lo agregamos a los codillos que tenemos reservados reservados, dejamos cocinar 8 mn mas y retiramos del fuego, freímos las patatas en cuadraditos y agregamos al guiso. ESPERO QUE LES GUSTE

bollos de leche

INGREDIENTES: 1 huevo, 25 gr de levadura fresca, 50 gr de mantequilla, 75 gr de azúcar, 1 cucharada pequeña de sal, 500 gr harina de fuerza, 250 mil de leche, PREPARACIÓN: Templamos un poco la leche,añadimos la levadura, dejamos que se disuelva, añadimos azúcar, la mantequilla y el huevo, lo batimos. En un bol, echamos los 500 gr de harina, y la sal, vamos mezclando poco a poco todos los ingredientes que batimos anterior mente, amasamos y dejamos reposar a temperatura ambiente, asta que doble su volumen, amasamos un poco mas, hacemos volitas mas o menos iguales, y las colocamos en una bandeja de horno, les damos un pequeño corte por encima, dentro del corte le ponemos un poco de azúcar humedecida con agua, lo dejamos reposar 10 mn mas, calentamos el horno a 200 grados, metemos una taza con agua para que suelte vapor, y los dejamos cocinar asta que estén, un poco dorados, 2 mn antes de sacarlos los pintamos con una mezcla de leche con azúcar.