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cangrejos de rió con arroz



ingredientes para 4 personas:

12 cangrejos de rió, 800 de arroz redondo, 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de ajo picado, 2 cebolletas, 2 l de caldo de pescado, perejil y sal.

Los cangrejos devén de estar vivos para cocinar

salteamos los cangrejos en una cazuela de barro con aceite; una vez aya tomado color los cangrejos los retiramos en el mismo aceite salteamos el ajo y la cebolleta añadimos el arroz y lo dejamos 2 mn; agregamos el caldo de pescado y dejamos cocinar 14 mn
 agregamos los cangrejos que se cocinen
otros 2 mn agregamos el perejil y lo dejamos reposar
unos minutos y servir

14 comentarios:

  1. Pepe, un arroz buenísimo, pero eso de meter los cangrejos vivos, me da cosilla, bueno si lo hago ya le diré a mi marido que los ponga el jajajaja.
    Besitos.

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  2. Ayy probreticos con los cangrejos!!!! Aunque seguro que vale la pena hacer esa "matanza a sangre fría" para disfrutar de este delicioso arroz!! Bss

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  3. La receta me ha traído recuerdos de cuando íbamos a pescarlos, hace muchísimo que no los como, ¡¡¡ya estaría rico el arroz!!!

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  4. Wouw... un vrai regale, j'adore

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  5. pepe que me comia toda la olla con esa delicia de arroz, te ha quedado de rechupete hombre. mmmm
    Un abrazote fuerte

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  6. QUE DELICIA DE ARROZ,DEVE TER FICADO MUITO BOM MESMO.
    BJS

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  7. Ya me estoy imaginando el saborcito que tendria ese arroz Pepe, deliciosoooo¡¡¡¡, besos

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  8. -Que rico se ve ese arroz,tiene una pinta deliciosa. Felicidades por la presentación del plato. Biquiños de la ratita en la cocina.

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  9. No veas que hambre me a entrao!
    Pero que pinta tiene
    Un besote

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  10. Un arroz rico o unos cangrejos ricos......no se quien es el que va con quein...... po buenos si, me gustan.....

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  11. Parece muito boa essa receita, parabéns
    Tem novidade no meu blog, passa lá!
    ótima sexta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

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  12. El arroz me encanta, los cangrejos de rio no los he probado nunca pero a juzgar por la pinta tienen que estar muy ricos besitos

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  13. Justo ayer mis padres hicieron también,,!!

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