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patatas a la importancia

ingredientes para 6 personas.

1 y 1/2 de patatas, un plato de harina 4 huevos, 1 diente de ajo, una cebolla pequeña, un vaso de vino blanco, azafrán, perejil, aceite y sal.

elaboración:

pelar y cortar las patatas en rodajas de 2 cm de grosor echar la sal y rebozar en harina y huevo batido en ese orden poner aceite en una sarten y freír las patatas de 4 en 4 para que no se peguen;
asta que se doren colocar en una cazuela de barro en capas pero holgadas machacar los ajos añadir el
azafrán y envolver con el vino blanco; en otra sarten
con un poco de aceite freír la cebolla picada muy fina
añadir una cucharada de harina sofreír un poco con
la cebolla y añadir a las patatas todos los ingredientes
cubrir de agua espolvorear con perejil y dejar
cocer a fuego lento 35 mm

11 comentarios:

  1. Me encanta esta receta Pepe. Estas patatas estan pa morirse. Un saludo y buen domingo.

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  2. Una receta muy rica, de las de mojar pan como a mí me gusta, besitos.

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  3. SENCILLA-CASERA Y RIQUISIMAS
    BUEN DOMINGO

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  4. Que delicias de patatas mi Pepe, tienen que estarlo, si con toda esa mezcla tan perfecta de ingredientes, mmmmmmmm que rico. un fuerte abrazo. aaaah Por cierto, las patatas son 1 1/2 kilo o que ?

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  5. Hay Pepe, que alegria con la receta de hoy, tengo loca a la hija de una amiga que le encantan, por lo visto se las hace su abuela pero no quiere darle la receta, y no sabe nada mas que pedirmelas, nunca las hice así que por fin esta semana podre llamarla a comer.
    Muchas gracias, un abrazo

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  6. Vaya nombrecito le has puesto a estas deliciosas papas
    un saludo
    Te Espero en mi Cocina

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  7. Que buenas se ven estas patatas, las conozco pero nunca las he probado y ya va siendo hora así que tomo nota ahora mismo besos

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  8. yo las hago de otra forma a ver si las hago un dia de estos y las publico.... estas me han gustado a veces son a la importancia y otras a lo pobre....

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  9. Hola soy manuel de comer casero , me gusta tu blog yo tambien tengo la receta en mi blog de patatas importantes pero de otra manera, tendre que probar las tuyas que tienen muy buena pinta,un saludo y me quedo como seguidor tuyo

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  10. Sean a la importancia sean a lo pobre, creo que son ricas, ricas.
    Saludos

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  11. Muy ricas esas patatas Pepe, y ademas un plato muy asequible, un saludo

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