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solomillo de ternera con salsa de manzana

ingredientes para 4 personas:

800 gr de solomillo, 2 manzanas, 2 naranjas, 2 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 4 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

elaboración:

picar fino el perejil y los diente de ajo; cortar la carne en 4 filetes y adobarla con el ajo perejil y pimienta molida y una cucharada de aceite y dejar macerar 2 horas; pelar y cortar en dados las manzanas y exprimir las naranjas; calentar 2 cucharadas de mantequilla con un poco de aceite
poner sal a la carne y sofreír los filetes por los
dos lados añadir los dados de manzana al caldo
de la maceración el zumo de naranja y cocer a
fuego lento 10 mn agregar el resto de la
mantequilla y dejar cocinar otros 4 mn
servir caliente

19 comentarios:

  1. Por fin una receta que no es POLLO!! Qué hartura, así que me he venio pa tu cocina rapidisimo. Bueno, aunque el pollo me encanta, conste. Me parece muy original el tema de la naranja. Tendré que probarlo. Un saludo.

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  2. Que cosa tan rica, me la apunto, sencilla y sabrosa, un puntazo

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  3. Que buena... salsa de manzana... con solomillo es genial y estupenda.....

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  4. Un plat bien délicieux et très appétissant.

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  5. Ummm que solomillo más rico!!
    Un besete!!

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  6. Mi querido pepe, pero que delicia de solomillo, estoy que leo y releo los ingredientes y su preparacion, y cada vez me gusta mas, los leo otra vez y ya casi siento todo el aroma y sabor de ese plato. wow, lo que es la imaginacion!!! jejeje. Lo dicho pepe , Una completa delicia este plato, me encanto.
    Un fuerte abrazo

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  7. Una receta sencilla y con contrastes en el sabor, rica, rica
    Un abrazo

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  8. Ese solomillo tiene que esatr muy rico Pepe, y con las manzanas ya superior vamos, meq uedo tu receta, un abrazo

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  9. Está com um aspecto tão saboroso...

    Boa semana

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  10. Tiene que quedar muy jugoso, la manzana le da un toque seguro estupendo, Pepe. Bss Acaremlada

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  11. Pepe me encanta esta combinación de carne con manzanas.
    Besitos.

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  12. me gusta la cocina con frutas, este solomillo ha de estar riquisimo

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  13. Que ricura de receta, y yo que soy carnivora!!!! un acierto con su frutita!!!

    Un beso

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  14. Que pintaaaaaaaa, la manzana le va de lujo. Besos

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  15. Hola Pepe!!!
    Que cosa tan rica, esta te la copio. La verdad es que me encantan las manzanas, así que estoy segura que me va a gustar mucho tu receta
    Un besito
    Lila y sus recetas de cocina

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  16. Muy rico, me encanta!!
    Un saludo.

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  17. Que rico, el contraste de sabores tiene que ser estupendo besos

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  18. me gusta el contraste de sabores, muy rico!!!!

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