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manzanas al horno rellenas

ingredientes:

6 manzanas, 2 dl de crema pastelera, azúcar, 2 copas de jerez, 6 guindas.

elaboración:

se vacía el corazón de la manzana con el aparato de hacer las patas avellana; procurando no llegar al fondo de la manzana; el hueco se llena de azúcar se colocan en una fuente para horno y se rocían de jerez; las metemos en el horno a 200 grados durante 45 mm hasta que estén asadas dentro del hueco de las manzanas se habrá formado un jarabe se retira y el hueco se
rellena de con crema pastelera se cubre la superficie
de las manzanas con azúcar y se quema la superficie
con un quemador o un soplete de cocina el jarabe de las
manzanas se calienta con un poco de agua si esta muy
espeso y se sirve a parte

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