Costilla de cerdo preparada para asar

INGREDIENTES: Costilla de cerdo, pimiento rojo y verde. cebolla, ajo, 1 vaso de vino blanco, perejil, patatas, aceite de oliva, sal, caldo de carne PREPARACIÓN: Pelamos las patatas, las cotamos en rodajas de 1 cm de grosor, cortamos las verduras, majamos el ajo, e incorporamos el vino blanco en el mortero con el ajo, en una bandeja de horno, hacemos una cama con las verduras y las patatas, y ponemos la costilla por encima, vertemos el vino blanco y el ajo por encima, ponemos la sal y un vaso caldo de carne, el resto lo reservamos para ir añadiendo durante el asado, horno a 180 gr unos 30 mn mas o menos