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filetes rusos con pimientos





ingredientes para 4 personas:

700 gr de carne picada
ternera y cerdo mezclada, media cebolla pequeña, un huevo, una cucharada de harina
4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, 1 diente de ajo, miga de pan caldo de carne y sal.
elaboración:

salpimentamos la carne y la adobamos con el ajo machacado, mojamos la miga de pan en leche o en
agua y la escurrimos un poco, la mezclamos con la
carne y añadimos el huevo batido lo mezclamos
bien todo, untamos las manos en harina para que
no se no pegue  y hacemos los filetes
primero hacemos una bola y luego aplastamos
un poco, ponemos aceite en una sarten y doramos
los filetes para que sellen y se queden jugosos por
dentro, los reservamos y en el mismo aceite doramos
la cebolla bien picada y  añadimos una
cucharada de harina, la cocinamos un poco y añadimos
un poco de caldo de carne cuidando de que la salsa nos quede
siempre consistente, agregamos los filetes y
dejamos cocinar a fuego lento 10 mn

8 comentarios:

  1. HOla Pepe, cuanto tiempo!!
    Yo los suelo hacer en salsa también.
    Buen finde

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  2. Me gusta la mezcla ternera cerdo......, por lo que creoq eu estan genial estos filetes rusos.....

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  3. qué buenos, están para comérselos:)bsts

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  4. Muy ricos, nunca los he hecho con salsa, los probaré. Besos

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  5. Que buena pinta! Me llevo la receta para mi cocina. Saludos

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