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costilla de cerdo con arroz

ingredientes para 4 personas.

1 1/2 de costilla de cerdo, 3 dientes de ajo, sal, 1 1/2 naranja agria, 1 cebolla, aceite de oliva.

para el aliño

orégano, ajo, cebolla, laurel.

elaboración:

retiramos la grasa de las costilla la mayor parte
adobamos las costillas la cebolla cortada en tiras el machacado el laurel el orégano y el zumo de naranja y dejamos macerando 1 hora pasado
de ese tiempo freímos la costilla y la dejamos
bien dorada en una olla ponemos las costillas y
con parte de el aceite de freírlas agregamos un
vaso de agua las dejamos cocinar asta que estén
tiernas agregamos el arroz
agregamos el agua correspondiente y dejamos
cocinar 12 mm mas dejamos reposar 5 mm


lo podemos acompañar con una ensalada de lechuga
y tomate

8 comentarios:

  1. Una buena receta Pepe. Me gustan estaas recetas.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  2. Muy buena se ve la costilla…. yo pocas veces la acompaño de ensalada, aunque está bien a mi me gusta saborear la costilla

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  3. buena receta para estos días Pepe,

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  4. De las clasicas de toda la vida, mira que estan buenas las costillas con arroz, riquisimas, de mis preferidas. Besos

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  5. quéeee rico se ve esto pepe! :D
    me encanta
    besos

    marce

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  6. Un guisaito poco rico hijo...me encanta como buena Sevilla que soy.Besos

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