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ensalada templada de judías verdes y huevos duros

ingredientes para 4 personas:

1 kg de judías, 4 huevos, 6 patatas medianas, pimentón dulce, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva , 2 dientes de ajo, vinagre y sal.

elaboración:

pelamos las patatas las cocemos enteras junto con las judías durante 15 mm los huevos los cocemos a parte; pasado el tiempo de cocción de las judías y las patatas las escurrimos las echamos en una fuente; pelamos y cortamos los huevos ya cocidos por la mitad y los agregamos a las judías, calentamos el aceite y preparamos un
sofrito sofreímos primero el ajo lo doramos sin que
se queme yo retiro el ajo pero se puede dejar si gusta
dejamos templar el aceite y añadimos un cucharada de
pimentón y lo sofreímos un poco lo añadimos por encima
de las judías y lo demás ingredientes le ponemos vinagre
al gusto

9 comentarios:

  1. Me parece una forma distnta y muy rica de comer las judías, se que me van a gustar así besos

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  2. Yo soy clasica con el fréjol, jjj siemrpe en salsa de tomate..... tengo mucho que cambiar en mi cocina......

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  3. Muy ricas las "vainillas" también de esta forma........

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  4. ESTUPENDAS COMO PLATO UNICO, SANO Y RICO

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  5. Me encantan las judias asi, estan buenisimas. Besos

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  6. Es un plato completito en todos los sentidos. Me gusta mucho y me lo apunto para hacerlo. Felicidades.
    Saludos.

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  7. Me encantan las judías con huevos, yo les suelo dejar el caldito, eso van en gustos. Un besito

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  8. Muy rica la combinacion de esta ensalada, ademas es super facil de prepararla, me gusta. mmmm
    Un abrazo

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