si un dia tenemos poco tiempo para cocinar

ingredientes:

tomate natural, jamón cocido, y salchichas las que gusten;

elaboración.

rebozamos el jamón en harina, y huevo y lo freímos un poco dependiendo del grosor de las lonchas, lo sacamos al papel absorbente freímos un poco las salchichas,  y acompañamos con una ensalada de tomate

filetes rusos con pimientos

ingredientes para 4 personas:

700 gr de carne picada

ternera y cerdo mezclada, media cebolla pequeña, un huevo, una cucharada de harina

4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, 1 diente de ajo, miga de pan caldo de carne y sal.

elaboración:

salpimentamos la carne y la adobamos con el ajo machacado, mojamos la miga de pan en leche o en

agua y la escurrimos un poco, la mezclamos con la

carne y añadimos el huevo batido lo mezclamos

bien todo, untamos las manos en harina para que

no se no pegue  y hacemos los filetes

primero hacemos una bola y luego aplastamos

un poco, ponemos aceite en una sarten y doramos

los filetes para que sellen y se queden jugosos por

dentro, los reservamos y en el mismo aceite doramos

la cebolla bien picada y  añadimos una

cucharada de harina, la cocinamos un poco y añadimos

un poco de caldo de carne cuidando de que la salsa nos quede

siempre consistente, agregamos los filetes y

dejamos cocinar a fuego lento 10 mn

fritada de hígado

ingredientes

hígado de ternera, cebolla, pimiento rojo y verde
aceite de oliva, sal

preparación  (muy fácil )

cortamos los filetes de hígado en dados, rehogamos  la cebolla  y los pimientos cortados en tiras  no muy finas,  cuando este todo  rehogado añadimos el hígado   le ponemos la sal y lo dejamos 2 mn removiendo asta que cambie de color retiramos y servimos caliente

espero que les guste

hojaldres

Ingredientes:

masa de hojaldre congelada o fresca,700 g de azúcar 3 cucharadas de miel zumo de medio limón
medio litro de agua

Preparación:

calentamos el horno a 180 grados
estiramos la masa de hojaldre y la cortamos en tiras para hacer cuadraditos de 6x6 cm
les hacemos un agujero en el centro
los dejamos en el horno que se doren
en una cazuela ponemos el agua el azúcar la miel y el zumo de limón
lo dejamos hervir asta que se disuelva toda el azúcar le bajamos el calor y bañamos
los hojaldres durante 10 o 15 segundos y los sacamos a una fuente que se enfríen