costilla de cerdo con arroz

ingredientes para 4 personas.

1 1/2 de costilla de cerdo, 3 dientes de ajo, sal, 1 1/2 naranja agria, 1 cebolla, aceite de oliva.

para el aliño

orégano, ajo, cebolla, laurel.

elaboración:

retiramos la grasa de las costilla la mayor parte

adobamos las costillas la cebolla cortada en tiras el machacado el laurel el orégano y el zumo de naranja y dejamos macerando 1 hora pasado

de ese tiempo freímos la costilla y la dejamos

bien dorada en una olla ponemos las costillas y

con parte de el aceite de freírlas agregamos un

vaso de agua las dejamos cocinar asta que estén

tiernas agregamos el arroz

agregamos el agua correspondiente y dejamos

cocinar 12 mm mas dejamos reposar 5 mm

lo podemos acompañar con una ensalada de lechuga

y tomate