ingredientes para 4 personas:1 kg 1 /2 de costilla de cerdo, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 puerro, media cebolla, 1 bote de tomate triturado, 2 zanahorias medio vaso de vino blanco sal aceite de oliva, un poco de azúcar,
un vaso de agua.
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doramos bien la castilla y la reservamos
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picamos las verduras
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rehogamos las verduras en el mismo aceite de ferir la costilla para aprovechar todos los jugos que a soltado la carne cuando estén rehogadas las verduras añadimos el vino blanco y dejamos reducir el alcohol
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añadimos el tomate triturado dejamos cocinar 2 minutos y añadimos el vaso de agua
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agregamos la costilla que tenemos reservada
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cerramos la olla a presión y dejamos cocinar durante 18 mn
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así quedaría el plato
espero que les guste
