lentejas con chorizo

ESTA ES UNA DIETA SANA LO MISMO EN INVIERNO QUE EN VERANO TAMBIÉN ENTRA EN LA DIETA MEDITERRÁNEA

ingredientes:

lentejas, chorizo, pimiento rojo y verde, cebolla, pimentón, aceite de oliva  1 hoja de laurel, 1 zanahoria, sal

preparación:

picamos las verduras, y el chorizo en rodajas, rehogamos las verduras y a continuación   rehogamos un poco el chorizo, agregamos el pimentón y rehogamos un poco sin que se queme,
añadimos las lentejas y el agua correspondiente, y
las dejamos cocinar asta que estén cocidas, el tiempo depende  de la dureza de las lentejas, dejamos reposar unos minutos y  podemos servir

espero que les guste