Manos de cerdo una receta muy fácil de cocinar

INGREDIENTES: Manos de cerdo frescas, una cuchara sopera de pimentón, dulce o picante,al gusto,aceite de oliva, sal, cebolla, vino blanco, una hoja de laurel, el agua de la cocción de las manos. ELABORACIÓN: Limpiamos bien las manos de cerdo, afeitamos bien también las podemos quemar con un soplete de cocina para quitar los algunos pelos que pudieran tener, cortamos en cuatro partes le podemos decir al carnicero que nos las corte, siempre es mas cómodo que hacerlo nosotros mismos, ponemos agua en una olla a una presión agregamos las manos, una hoja de laurel y las cocinamos durante 28 o 30 mm, contando el tiempo después de que empiece a hervir, después de ese tiempo dejamos enfriar la olla, para poder abrir sin quemarnos, en otra olla añadimos aceite y rehogamos la cebolla, añadimos las manos, rehogamos un poco mas, añadimos el vino blanco dejamos que evapore el alcohol a continuación el pimentón añadimos agua de la cocción que las cubra pero no mucho,corregimos de sal, dejamos cocinar a fuego medio, durante 12 o 15 mm removiendo de vez en cuando para que suelten la gelatina, retiramos dejamos reposar 5 mm y servimos.

Traseros de pollo asados con patatas

INGREDIENTES: Muslos de pollo, vino blanco, cebolla, un diente de ajo cebolla en polvo, ajo en polvo, patatas,aceite, sal, perejil, una pastilla de concentrado de pollo, pimienta molida. y agua ELABORACIÓN: Salpimentamos los muslos de pollo,los colocamos en una bandeja de horno, a continuación en un baso batidor agregamos cebolla natural, cebolla en polvo,ajo natural, ajo en polvo, una pastilla de concentrado de pollo,un poco de vino blanco y agua lo batimos todo, agregamos parte del batido al pollo y el resto lo reservamos, para añadirle de cuando lo necesite el asado, pelamos las patatas, y le damos un golpe de frito en la sarten si que se cocinen del todo, las reservamos para cuando el pollo este casi hecho las agregamos y dejamos que se cocine todo junto asta que el pollo este del todo asado

Huevos escalfados con guisantes tacos de jamón fácil y rapido de cocinar

INGREDIENTES: Huevos, guisantes, tiras de jamón, aceite cebolla, una cuchara del café de pimentón, un poco de vino blanco, un diente de ajo ELABORACIÓN: En una cazuela plana, calentar aceite y rehogamos la cebolla, a continuación añadimos el jamón, los guisantes y el machacado de vino blanco y ajo dejamos cocinar 2 mn para que se evapore el alcohol añadimos medio vaso de agua o un poco menos dejamos cocinar un par de minutos, escalfamos los huevos uno al lado de otro tantos como queramos, tapamos la cazuela, dejamos cocinar a fuego medio hasta que los huevos queden a nuestro gusto mas duros a mas blandos. Servimos calientes o al gusto

Garbanzos con acelgas y bacalao fácil de cocinar

INGREDIENTES: Garbanzos, acelgas, bacalao en su punto de sal cebolla tomate frito o natural, pimentón, aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos los garbanzos a remojo el día antes, también podemos utilizar garbanzos ya cocidos de los vienen en conserva, cocinamos los garbanzos y las acelgas cuando estén cocidos los garbanzos y las acelgas, hacemos un sofrito de cebolla cuando este cocinada la cebolla añadimos una cuchara de café de pimentón dulce o picante al gusto sin dejar que se queme el pimentón añadimos el tomate frito a continuación se lo añadimos a los garbanzos y las acelgas lo dejamos cocinar a fuego lento 10 o 15 mn, a continuación añadimos las tajadas de bacalao, dejamos cocinar 5 mn lo dejamos reposar otros 5 mn ya podemos servir ESPERO QUE LES GUSTE UN SALUDO

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bacalao con gambas gulas y almejas

INGREDIENTES: 600 g de bacalao en su punto de sal, 200 g de almejas, 200 g de gulas 150 g de gambas peladas, caldo de pescado media cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de harina, otra de pimentón, aceite de oliva, harina para rebozar, ELABORACIÓN: en un plato ponemos harina y rebozamos las tajadas de bacalao, freímos el bacalao y las reservamos en una cazuela ancha, picamos la cebolla bien fina y la sofreímos, agregamos 1 cucharada de harina y otra de pimentón, lo dejamos sofreír un poco sin que se queme añadimos caldo de pescado lo suficiente para que la salsa se quede un poco espesa vertemos en la cazuela con el bacalao y agregamos las gulas, las gambas, y las almejas dejamos cocinar 8 o 10 minutos removiendo a menudo para que ligue la salsa todos los ingredientes dejamos reposar 5 m y servimos

fritada de hígado

Bajo en Calorías El hígado de vaca es uno de las partes de la carne vacuna con menos densidad calórica. Una sola ración de hígado de vaca contiene tan sólo 150 calorías de valor  nutriciónal. Esto la coloca directamente por debajo de la mayoría de las piezas de la carne de vacuno y de otros tipos de carne que se consumen de forma común. Por lo tanto, esto significa que puedes comer hígado de vaca y disfrutar de los beneficios que te aporta, sin la necesidad de preocuparte por las diversas consecuencias calóricas que muchas veces acarrea la ingesta de carne. Carga máxima de nutrientes El hígado de vaca contiene una serie de diferentes nutrientes. En realidad, una ración de hígado de vaca puede satisfacer tus necesidades nutritivas de una serie de diferentes vitaminas y nutrientes para todo el día, tanto para los hombres como para las mujeres. Es decir, el hígado de vaca contiene una carga de cobre, de riboflavina y de las vitaminas A y B12. Todos estos diversos nutrientes y vitaminas son necesarios para el buen funciona miento de los diversos sistemas del cuerpo. El hígado de vaca puede ayudarte a satisfacer tus necesidades diarias y mantenerte sano.

INGREDIENTES: Hígado de ternera, cebolla , pimiento rojo y verde, un diente de ajo, un poco de vino blanco, aceite de oliva,una o dos cayenas,  sal. ELABORACIÓN: Rehogamos el pimiento y la cebolla,y reservamos, rehogamos el higado 2 mn añadimos los ingredientes que tenemos reservados, las cayenas  un poco de vino blanco, sal, y cocinamos 3 mn mas para que se evapore el alcohol y retiramos dejamos reposar 5 mn y servimos caliente

Costilla con patatas

INGREDIENTES: Pimiento rojo y verde, puerro cebolla pimenton dulce o picante al gusto, aceite de oliva,sal, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo. PREPARACIÓN: Picamos las verduras, cortamos la costilla, y rehogamos,añadimos el pimenton, dejamos rehogar sin se queme, añadimos las patatas, dejamos cocinar a fuego medio unos 25 minutos mas o menos, dejamos reposar 5 mn y servimos