patatas con torreznos de panceta ibérica ((( para escuchar el vídeo apagar la radio en la parte de arriba )))))

UNA RECETA QUE ESTA AL ALCANCE DE CASI TODOS PARA ESTOS TIEMPOS DE CRISIS, QUE NOS ESTÁN APRETANDO EL BOLSILLO A TODOS.... MENOS A LOS BANCOS QUE PARA ELLOS SI AY DINERO... LUEGO QUE VENGAN A PEDIR VOTO ESTOS ....SINVERGÜENZAS MAMONES

bacalao con fritada

ingredientes para 4 personas:

1 1/2 kg de bacalao en su punto de sal, 3 tomates maduros, un puerro, media cebolla, una zanahoria    un poco de azúcar   para suavizar el sabor; medio pimiento rojo, lo mismo de pimiento verde sal, aceite de oliva.

elaboración:

picamos todas las verduras muy finas el tomate lo reservamos; calentamos el aceite y rehogamos

las verduras bien; agregamos  el tomate  y lo dejamos rehogar 4 mn mas agregamos el  azúcar lo dejamos 2 mn, mas y trituramos las verduras, agregamos

los trozos de bacalao y lo dejamos cocinar todo junto a fuego medio

8 o 10   mn moviendo la cazuela a menudo  para que suelte la gelatina
el bacalao

muslos de pollo al curri

ingredientes:

muslos de pollo, un cucharada de curri, un diente de ajo, media copa de brandy, pimientos asados al gusto, un vaso de caldo de pollo, sal,  aceite de oliva una cucharada de harina para espesar la salsa.

elaboración:

En una cazuela doramos bien los muslos de pollo, con  el diente de ajo cuando este dorado el ajo, lo retiramos y reservamos,
y seguimos dorando el pollo, cuando este dorado machacamos el ajo y añadimos el brandy con el ajo al pollo, la cucharada de  curri añadimos el vaso de caldo, disolvemos  el harina en medio 
vaso de agua fría,  y dejamos cocinar
 unos 20 mn

chuletillas de cordero con tomate

ingredientes para 4 personas:

1 kg de chuletas de cordero, 1/2 de tomates maduros, 2 diente de ajo, 2 huevos, pan rayado aceite y sal.

elaboración:

colocar las chuletas en una cazuela de barro, le ponemos aceite y ajo machacado y lo dejamos macerar 30 mn, dándoles la vuelta de vez en cuando, pasado ese tiempo sacamos las chuletas ponemos sal y las rebozamos en huevo y pan rayado, a continuación las freímos y las reservamos, en el mismo aceite sofreímos el tomate

ponemos las chuletas en una fuente y salseamos con

el tomate