calamares rellenos

ingredientes para 4 personas

8 calmares, 50 gr de jamón serrano, 3 cebollas, 5 huevos, 150 de miga de pan, 2 vasos de vino blanco,

1 taza de leche, 1 taza de tomate frito, 1/2 taza de aceite, sal y pimienta negra.

elaboración:

poner a cocer los huevos lavar los calamares y re servar la tinta picar las aletas y los tentáculos, poner en un bol el pan con la leche, picar muy fina la cebolla y el jamón, enfriar y picar los huevos ya cocidos. mezclar todos los ingredientes ya picados,

salpimentar y rellenar los calamares cerrarlos con

un palillo, freír los calamares ligeramente pin charlos

con una aguja añadir el vino y el tomate, cocer a fuego

suave unos 45 mn, quitar los palillos y podemos servir

con un poco de arroz blanco