tortilla de manzanas

ingredientes
2 manzanas, 40 gr de mantequilla,2 cucharadas de canela
2 de azúcar y 2 de miel. para la masa 60 gramos de harina,
un poco de sal, 2 huevos,una cucharada de azúcar, 10 cl de leche

empezar preparando la masa.

poner la harina en un cuenco grande, añadir los huevos batidos
el azúcar y mezclar bien.
2 incorporar la leche vertiendo poco a poco hasta obtener
una masa homogenea y dejaremos reposar durante 1/2 h
3 pelar y quitar el corazón de las manzanas cortarlas 1 cm de
espesor 4 en una sartén saltear la mitad de las manzana con 20 gr
de mantequilla 1 chucarada de canela 1 de azucar cocerlas a
fuego vivo asta que se queden carameliza das ligeramente.6
volcar sobre les manzanas la mitad de la masa y dorar la tortilla
5 min darle la vuelta cocer por el otro lado y retirar guardando
el calor. 6 hacer la otra tortilla de manzana con el resto del material
con el mismo procedimiento y servirlas inmediata mente