Torta de nata

INGREDIENTES: 6 huevos, 500 gr de harina, 500 gr de azúcar, 1/2 de nata liquida, 2 sobres de levadura royal o parecido, la piel de 1 limón rayado, 1 cucharada pequeña de bicarbonato, un poco de anís al gusto. PREPARACIÓN: Pre calentar el horno a 180 grados, batimos los huevos seguido de la azúcar,y la nata liquida, poco a poco incorporamos la harina, también incorporamos el anís el bicarbonato, la piel del limón rayado eso al gusto. vertemos todo en una fuente, lo dejamos hornear 45 mn depende del horno, cuando parezca que este cocido vamos pinchando con una brocheta, asta que salga seca, tengo que decir que sube bastante, por eso ay que utilizar una bandeja algo honda o una mas larga.