patatas simples con torreznos de panceta ibérica

ingredientes para 4 personas:

1,5 de patatas, 200 gr de panceta ibérica salada, media cebolla, pimentón dulce o al gusto, pimiento rojo y verde troceado;

yo en este caso no le puse pero lo admite perfecta mente y sal

elaboración:

picamos fina la cebolla y los pimientos, cortamos la panceta en tacos y en una olla se derrite la panceta cuando y suele aceite añadimos las verduras y sofreímos bien añadimos las patas

ya troceadas y el pimentón le damos unas vueltas

con la cuchara y añadimos el agua que admita que

cubra la patatas sin que pase mucho por encima

 le damos el punto de sal y dejamos

cocinar a fuego medio asta que las patatas estén

cocidas retiramos y dejamos reposar 5 mm

antes de servir

muslo de pollo al horno en cama de cebolla y patatas

ingredientes para 4 personas:

4 muslos de pollo, 3 patatas medianas, 1 cebolla mediana, 4 tomates naturales maduros, aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce, medio vaso de vino blanco pimienta molida y sal.

elaboración:

pelamos las patatas y la cebolla cortamos las patas en lonchas finas y la cebolla en juliana en una bandeja de horno hacemos una cama con las patatas y la cebolla salpimentamos los muslos y los penemos en cima de la cama de cebolla y patata ponemos una cucharada de aceite por encima

y lo metemos al horno pre calentado a 180 grados

cuando este un poco dorado preparamos un poco

de pimentón una como una masa y con una brocha

de cocina lo pintamos por encima y lo dejamos que

se termine de dorar lo servimos caliente con unas

rodajas de tomate natural

berberechos al bapor

ingredientes para 4 personas:

1 kg de berberechos, 1 limón, aceite de oliva, sal, 200 mil de vino blanco 2 dientes de ajo, una rodaja de limón con piel.

elaboración:

ponemos los berberechos en agua con sal para que de suelten la arena; los dejamos 10 mm en una cazuela sofreímos los ajos cuando se empiecen a dorar añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol agregamos agua asta media cazuela dejamos que hierba y añadimos la rodaja de limón lavamos los

berberechos y los añadimos dejamos cocer

asta que se abran los sacamos con una

espumadera con cuidado y los ponemos en

una bandeja y lo rociamos con aceite de oliva

pimienta al gusto y zumo de limón

ingredientes para 4 personas:

1,5 gr de chipirones, 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 limón, 2 hojas de laurel, pimienta y sal.

elaboración:

lavar bien los chipirones teniendo cuidado de para que no se rompan escurrirlos y sazonar con sal y pimienta molida poner el aceite a calentar añadir los ajos cortados en lonchas y la hoja de laurel también troceada cuando estén dorados los ajos añadimos los chipirones tapamos la cazuela y dejamos freír a fuego lento asta que estén al punto

podemos servir con unas patatas fritas

huevos fritos con pimiento y pimentón

ingredientes:

huevos, pimientos asados, pimentón dulce, y sal

elaboración muy fácil

freír los huevos echarlos en un plato poner poner un poco de pimentón por encima una cucharada de aceite caliente encima del pimentón y adornar con los pimientos asados.

comer caliente

como preparar manitas de cerdo muy fácil y ricas

video

chuleta de ternera a la parrilla

ingredientes para 4 personas:

1 kg de chuletas de ternera, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 limón, aceite de oliva, y sal.

picar la cebolla y los ajos añadir el zumo del limón; y un chorro de aceite de oliva para hacer el adobo poner en una cazuela de barro la carne y rociar con el adobo poner la cazuela tapada en la parrilla y dejar que se dore por los dos lados

servir caliente

se puede acompañar de una ensalada

tortilla española a mi manera

Ingredientes:

un kilo de patatas,una cebolla mediana,medio puerro
medio de pimiento rojo lo mismo de pimiento verde
un diente de ajo en laminas,aceité, sal, y 6 huevos

Preparación:

cortar las patatas picar todos los los ingredientes
mezclar calentar aceité y freír todo
batir los huevos y mezclar bien con al huevo batido, hacer la tortilla
con una gota de aceité