pollo con verduras
exponsor
tostada con pan de hogaza casero a mi estilo
ingredientes para 4 tostadas:
1 cucharada de mantequilla o margarina, 8 o 10
gambas grandes, 1/4 de cebolla picada muy fina
1 cucharada de maizena, 4 rebanadas de pan de hogaza, medio vaso de leche
primero
tostamos un poco las rebanadas en la plancha
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derretimos la mitad de la mantequilla en una sarten y reservamos la otra mitad
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freímos un poco las gambas peladas
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con la otra mitad de mantequilla rehogamos bien la cebolla
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añadimos la cucharada de maizena y la cocinamos un poco
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cuando este cocinada la harina añadimos medio vaso de leche y hacemos una besamel
ligera
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extendemos la besamel en el pan le ponemos las gambas por encima y listo para comer
espero que les guste
costilla de cerdo con pisto a mi estilo
ingredientes para 4 personas:1 kg 1 /2 de costilla de cerdo, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 puerro, media cebolla, 1 bote de tomate triturado, 2 zanahorias medio vaso de vino blanco sal aceite de oliva, un poco de azúcar,
un vaso de agua.
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doramos bien la castilla y la reservamos
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picamos las verduras
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rehogamos las verduras en el mismo aceite de ferir la costilla para aprovechar todos los jugos que a soltado la carne cuando estén rehogadas las verduras añadimos el vino blanco y dejamos reducir el alcohol
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añadimos el tomate triturado dejamos cocinar 2 minutos y añadimos el vaso de agua
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agregamos la costilla que tenemos reservada
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cerramos la olla a presión y dejamos cocinar durante 18 mn
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así quedaría el plato
espero que les guste
nido de patatas fritas con huevos fritos y carne picada
cortamos las patatas muy finas
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como estas
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y después en patatas paja como estas
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con un artilugio como este que e preparado con dos coladores
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metemos las patatas paja en el medio de los dos coladores como en la foto y prensamos
un poco
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cerramos de esta manera
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en una cazuela honda pero que entre el artilugio calentamos aceite suficiente para que cubra bien las patatas y dejamos dorar sin que se quemen
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una vez fritas las patatas las sacamos y dejamos enfriar en un plato cuando estén frías abrimos los coladores y con cuidado sacamos el nido y quedara como en la foto
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freímos la carne picada y los huevos y presentamos ponemos primero la carne y después el huevo frito y esta es la receta
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